C’est plus par curiosité que par réel intérêt thérapeutique que nous avons mené cette petite enquête. Car comme nous le verrons plus bas, chacune à son petit truc, le but ultime est de bien se connaître et de savoir ce qui nous convient le mieux… Cependant, quelques-unes de leurs habitudes peuvent nous donner des bonnes idées !

Halle Berry est adepte des prises de nourriture fractionnées sur la journée, en cinq repas. Cinq repas, dont un riche en protéines et sans graisses. Les autres privilégient les aliments avec un faible indice glycémique comme le riz complet ou les patates douces et ceux riches en fibres.

Règles d’or : jamais de sodas et on évite les graisses. Pour éponger tout excès, la jeune femme se force à les faire suivre d’une journée où elle ne mangera que de la compote, des brocolis et des blancs d’œufs.

Tout un programme ! A priori, c’est un régime équilibré qui ne doit pas provoquer de carences et qui permet de rester en forme sans faire fondre les muscles.

Le pancréas produit du glycogène, une hormone amincissante qui contrebalance l’action de l’insuline. Le glycogène freine l’activité de l’insuline, et l’empêche de métaboliser tout le sucre du sang, il intervient uniquement lorsque le taux de glycémie est descendu sous un certain seuil.

Si vous mangez du pain complet ou une pomme, par exemple, et que le taux de glycémie baisse de manière naturelle, le pancréas envoie une grande quantité de glycogène dans le sang. Le foie tente alors tente alors de relever le taux de glycémie en extirpant la graisse des cellules adipeuses et en la convertissant en sucre suivant les besoins.

Le glycogène n’a toutefois aucune chance d’intervenir si vous attirez en permanence l’insuline avec des mauvais glucides. Aussi longtemps que le sang contient trop d’insuline, le glycogène ne peut agir. Les stocks de sucre du foie et des cellules graisseuses des hanches et du ventre restent pleins.

Parmi les « bons » glucides, on peut citer les produits au blé complet, le riz complet, les légumineuses, les légumes frais et la plupart des fruits. Comme ils ne relèvent que légèrement le taux de glycémie, il faut en manger beaucoup pour le glycogène puisent intervenir.

On sait qu’un indice glycémique élevé fait grossir. Alors qu’aujourd’hui le sucre blanc est pratiquement incontournable : on le trouve partout, dans les jus de fruits, les müeslis, la plupart des plats tout préparés, ainsi que dans la moutarde et dans le ketchup (une bouteille de ketchup contient environ 50 morceaux de sucre !).

Parmi les mauvais glucides, on trouve aussi des produits transformés industriellement à base de farine blanche, la purée en flocon, ou le riz blanc. En effet, ils ne comportent pas de fibres alimentaires naturelles.

Pour mincir, il faut donc changer de menu et adopter de nombreux aliments à indice glycémique bas, comme :

• Le pain de seigle, le pain de gruau, le pain complet.
• Toutes les céréales complètes
• Chocolat amer (cacao < 70%)
• Cacahuètes, noix
• Pois chiche, lentilles, haricots secs.
• Fruits frais, cerises, pamplemousse…
• Légumes frais, champignons, pousse de soja…

On évite :

• Les bananes trop mûres, ananas, carottes, melons…
• Le riz blanc, les pâtes blanches, semoule de couscous…
• Corn flakes, pop corn, maïs, crackers…
• Farine blanche
• Biscuits, confiture
• Baguette, bretzel
• Soda, etc…

Pour convertir les glucides sous forme exploitable, le corps fournit un supplément d’énergie. Plus les glucides sont complexes, plus il faut d’énergie. La « taille » du glucide est donc un élément déterminant :

• Les glucides simples se composent d’un seul élément, c’est le cas du glucose et du fructose.
• Les autres glucides se composent de deux éléments, c’est le cas du saccharose (sucre en morceaux) et du lactose.

Les glucides dits complexes se composent d’un grand nombre d’éléments identiques, que l’organisme doit tout d’abord dissocier. Ces chaînes de glucides se trouvent notamment dans les céréales, les pommes de terre, les choux-navets et les légumineuses.

Le cerveau raffole de sucres : il s’en nourrit exclusivement, puisant inlassablement dans le glucose du sang. Sans sucres, la concentration se relâche, la fatigue et la mauvaise humeur nous envahissent. Pour les besoins urgents, le foie met 70 grammes de glucose à la disposition du cerveau.

Environ 300 à 400g sont stockés dans les muscles, une réserve pour les cas exceptionnels, par exemple pour piquer un 100m ou pour s’éreinter sur des machines de musculation. Les muscles ont, eux aussi, besoin de glucides pour produire de l’énergie. Si vous vous dépensez beaucoup, vos muscles puisent dans cette réserve d’énergie et brûlent le sucre, qui s’évanouit en fumée.

Ces stocks doivent être renouvelés en permanence. L’ensemble du processus est commandé par les hormones. L’équilibre énergétique de l’organisme est régi par le taux de glycémie. Un litre de sang contient environ un gramme de sucre, comme nous l’avons vu, sous forme de glucose. L’organisme s’efforce de maintenir ce taux constant.

Si vous fournissez des glucides sous forme de chocolat ou de pain complet, les enzymes de la digestion réduisent cet apport en minuscules éléments. Les sucres passent ainsi dans le sang. Votre organisme réagit alors comme un programme : le pancréas sécrète de l’insuline et l’envoie dans le sang.

L’insuline envoie alors immédiatement un message au centre de l’appétit dans l’hypothalamus : Assez ! Cessez tout apport ! L’insuline véhicule les molécules de sucres vers le foie et les muscles. Mais quand celles-ci sont remplies, ce qui arrive rapidement, les sucres restants sont convertis en graisse, sur les fesses, les hanches et le ventre.

Lorsque le sucre vient à manquer dans le cerveau, un signal d’alarme s’enclenche : on devient facilement nerveux, déconcentré, fébrile, vulnérable… Le centre qui régit la satiété reçoit pour message : À manger immédiatement, et du sucré svp !

Le matin à jeun, le sang contient 1g/l de sucre. Selon ce que vous prenez au petit déjeuner, le taux de glycémie augmente très vite ou très lentement. L’orange du petit déjeuner contient des fibres. Grâce à ces substances de lest, il faut un certain temps au fructose pour se libérer dans l’intestin et s’insinuer dans le sang.

En d’autres termes, si vous mangez des fruits, le taux de glycémie ne s’élève que lentement et ne cesse ensuite de baisser. Le pain complet, avec ses chaînes complexes de glucides, doit être au préalable scindé en petites molécules de glucose. Les nombreuses fibres alimentaires freinent par ailleurs le passage du sucre dans le sang.

Le taux de glycémie s’élève donc lentement et régulièrement. Trois heures se passent avant que le sucre soit parvenu aux différents points du corps. C’est alors seulement que l’on a de nouveau faim. Le même schéma s’applique au riz nature et aux pâtes complètes.

Lorsque vous mangez du pain blanc – sans fibres alimentaires – ou des molécules de sucres comme celles du sucre en morceaux, de la confiture ou des barres chocolatées, les petites molécules s’infiltrent immédiatement dans le sang et le taux de glycémie grimpe en flèche. Vous avez soudain au moins 1,5 g/l de sang de sucre. Et c’est cela qui fait vraiment grossir.

Comment bien sucrer ?

Évitez le plus possible le sucre blanc raffiné. Utilisez des produits naturels : miel, sirop d’érable… Même si ces produits relèvent le taux d’insuline, si vous les utilisez comme une épice, ils ne font pas grossir.

Si on évite au quotidien les produits raffinés avec du sucre et de la farine blanche, les kilos superflus devraient fondre et ne pas réapparaître !

1. Pour perdre entre 200g et 500g par jour pendant ces dix jours, vous devrez faire quotidiennement 40 min de sport. Courez 20 à 30 min le matin à jeun. La course est l’activité la plus efficace pour perdre du poids. Faites-en une autre, comme une marche le soir avant de s’avachir devant la télévision. Un tour de 20 min sera extrêmement bénéfique ! Vous verrez vite combien l’exercice vous fait du bien, et comment vous allez en devenir dépendant.

2. Après l’exercice, prenez une douche chaude pendant 3 min, puis pendant 20 sec, passez à l’eau froide. Important : dirigez le jet d’eau des extrémités vers le cœur. Les pieds, les jambes, puis les bras et seulement après le tronc. Ensuite, douchez-vous durant 30 secondes à l’eau chaude puis à nouveau 20 secondes à l’eau froide. Répétez l’opération 3 fois, pour activer votre circulation et stimuler votre métabolisme.

3. Placez un verre d’eau minérale sur votre table de chevet, et buvez-le avant de vous lever le matin, il facilitera votre digestion. Buvez quotidiennement 2 à 3 litres d’eau. Ajoutez à chaque verre un demi-citron pressé. Renoncez à la bière et évitez toutes les boissons sucrées.

4. Évitez de sauter un repas, cela n’est bon ni pour l’esprit, ni pour le corps et stimule les mauvaises hormones. Vous pouvez manger autant de fruits et légumes que vous voulez. Seul impératif : plus de fruits après 17h pour ne pas encombrer l’appareil digestif. Par contre passé cette heure, un grand bol de riz complet ou de pâtes accompagnées de légumes est le bienvenu !

5. Midi, l’heure de manger. Allez-vous pour autant manger ? Essayez d’échapper à l’emprise de l’heure, écoutez plutôt votre horloge interne. Attendez que votre ventre gargouille gentiment pour signaler qu’il a besoin de quelque chose. Ensuite essayez de deviner ce que votre corps, pas votre esprit, aimerait manger. Votre corps ne dira sûrement pas « Big Mac ».

En fait, vous ne vous êtes jamais sentie bien après un tel repas. Mais il se pourrait bien qu’il vous réclame quelque chose comme du fromage blanc et des fruits rouges (merci Picard) ou un grand bol de crudité avec une bonne escalope de dinde grillée. Car votre organisme sait d’expérience qu’il se sent bien après des mets de ce type.

6. Essayez les féculents complets (pâtes, riz, etc) c’est aussi bon au goût et bien meilleur pour la santé !

7. Chocolats et sucreries vous trottent dans la tête ? Essayez une barre de chocolat 70%, plongez-vous dans un bain ou allez courir un moment, des idées bien plus intéressantes vous viendront à l’esprit.

8. Vous mangez dehors ? Ne vous privez pas, mais préférez un bon morceau de viande, de volaille ou de poisson accompagné de légumes plutôt que les traditionnelles frites, sinon tomate mozzarella, salade de pleurotes, spaghettis aux crevettes… De tout ça vous pouvez sans problème en commander une grosse portion.

9. Ne regardez pas trop la balance. En faisant du sport chaque jour, vous perdez de la graisse, mais vous prenez du muscle. Et ce dernier est plus lourd que la graisse. Vos jeans préférés en disent plus que le chiffre indiqué par la balance !

1. Voir la réalité en face, vous êtes vous, ça semble bête dit comme ça, mais il faut cesser de se fantasmer en Sienna Miller ou Kate Moss… Non, on ne redeviendra pas la copie conforme de l’ado androgyne de nos 16 ans. Mais on sera soi, belle et bien dans sa peau de femme.
2. Ne surtout pas se mettre « au régime » sinon au bout de 10 min on meurt de faim et au bout de 30 on craque. Non, on se dit qu’on se desintoxe, qu’on se fait du bien, on supprime le vocabulaire négatif…
3. On s’offre un petit carnet où l’on peut noter ce qu’on mange (surtout les écarts) et au bout d’une semaine, on fait le bilan. Les faux pas vous sauteront aux yeux et donc seront plus faciles à corriger… Car pizza + glaces + petit pain au chocolat + lasagnes + tarte aux pommes dans la même journée c’est pas le top, et le pire c’est qu’avant de le noter, on ne s’en rendait pas compte !

4. On mange plus et mieux, c’est-à-dire que la pomme on ne la prend plus seule, car elle provoque un pic de glycémie qui va amener à une fringale de sucre dans l‘heure… Donc pour éviter cela, on l’associe à un yaourt et ça stoppe l’effet fringale !!!
5. Ça ne sert à rien de se ruiner avec les fameux Spécial K… Les corn flakes classiques contiennent autant de calories !
6. En ce qui concerne les céréales, au risque de déplaire à certains, il faut être très vigilant et préférer les céréales non raffinées et se créer ses propres mueslis. Car sinon c’est toujours trop sucré, et de temps en temps trop salé.

7. Toujours dans le domaine petit dej’ : on fonce au rayon bio et on s’approvisionne en quinoa soufflé, riz soufflé nature et on achète aussi du lait de soja, oui, oui celui que vous déjà avez acheté 10 fois et que vous avez laissé pourrir au fond du frigo… Mais cette fois on tient le coup et pour cela dans sa mixture du matin on rajoute des fruits et c’est très bon ! Et pour celles qui rechignent, sachez que le lait (même le lait 0%) peut faire grossir, car c’est le calcium qui fait prendre du poids…
8. La graisse ce n’est pas tabou. Un régime privé de toute graisse est moins efficace qu’un régime avec un apport contrôlé en bonne graisse, type oméga 3. Car ces dernières sont bonnes pour tout : le moral, la ligne et la circulation sanguine. Marche à suivre en plus du poisson : on consomme une cuillérée à soupe d’huile de soja ou d’olive par repas.

9. On ne se pèse qu’une fois par semaine, c’est bien assez !
10. Pour les plus motivées et pour celles qui veulent marquer le coup et qui sont sûres de tenir, on peut commencer une phase de désintoxication alimentaire par un jeûne de 48 h. C’est-à-dire : on fait ça un WE, samedi que du liquide (soupe et tisanes) et le dimanche purée de légumes verts et compotes. On ne le fait qu’une fois, on ne le prolonge pas et après on mange sainement ! Si dès le lundi vous vous ruez sur un maxi cheese, inutile de vous dire que c’est la catastrophe !
11. On se met aux fibres et on insère dans son assiette des lentilles, des pois chiches et des crudités. Pourquoi ? Car elles ralentissent l’absorption des sucres et réduisent la sensation de faim.

12. On sort du métro 2 stations avant la nôtre. On marche dès qu’on le peut et on essaie de s’enchaîner 45 min de marche rapide par jour… question d’organisation ! Et mine de rien, ça détend énormément.
13. Question muscles fuselés, on mise sur le saut sur trampoline super efficace et pas fatigant du tout !
14. On s’offre une balance de cuisine, et on ne fait pas des parts de plus de 130g à 170g maxi ! Un vrai bonheur, au bout d’une semaine on voit la différence !
15. On s’amuse avec le Forking… Qui consiste à ne manger qu’avec sa fourchette, on zappe donc tout ce qui se coupe, se tartine (fromage, pâté, nutella) et qui se mange avec les doigts (sandwichs, pizzas, etc)… On ne fait ça que pour le dîner et on vous souhaite bon courage avec les petits pois… c’est du sport !
16. Geste anti-cellulite : on s’allonge sur le lit et on place ses jambes à la verticale, les pieds en flexions. Il parait que, répété tous les soirs, cet exercice permettrait de tenir peau d’orange et varices à distance.

17. Sport et art font bon ménage, le must pour la silhouette, c’est le trapèze. Il allonge le corps, fais des abdos en béton et c’est bien plus ludique qu’une séance classique de gym.
18. On est héroïque, mais pas téméraire, alors on supprime les tentations. C’est-à-dire qu’on supprime des placards les gâteaux, bonbons et compagnie.
19. On évite les nuits blanches, car le manque de sommeil augmente le taux de ghréline, l’hormone responsable de l’appétit…
20. Et on zappe le dessert du soir. Comment ? En buvant une tisane non sucrée à la place, l’envie de sucre passe instantanément !

Voilà, en suivant ces p’tits conseils, il y a de fortes chances que la séance « essayage de maillot de bain » se transforme en un moment de pur plaisir (si si si c’est possible !)

En hiver, il est facile d’oublier d’en prendre soin, bien au chaud sous les pulls, il se fait discret, mais dès que les beaux jours arrivent… C’est pourquoi il est temps de vous communiquer les petites astuces et les réflexes à adopter pour retrouver un ventre plat.

Tout d’abord, il faut prendre conscience que la plupart du temps le volume du ventre est dû à l’air qui se trouve à l’intérieur et non à de la graisse. C’est pourquoi, en rééquilibrant notre mode de vie il est facile de retrouver un ventre serein et beau.

Un peu de bonne volonté et de la persévérance dans l’effort seront vite récompensés par des résultats probants. On supprime donc les boissons gazeuses et même le coca light, car pour une fois le problème ce n’est pas le sucre, mais le gaz contenu dans ces liquides. Fini les sodas, mais aussi les eaux pétillantes.

Essayez de boire beaucoup de tisane et notamment celles au fenouil, à l’anis et à la menthe. Ces plantes favorisent la digestion et entraînent les graisses dans leur sillage ce qui leur évite de s’incruster dans les tissus.

On peut également consommer du basilic à l’état pur ou en huile essentielle à raison d’une goutte de produit dans une cuillère d’huile d’olive. Ce dernier régule les troubles liés à la digestion.

Le point crucial est de varier votre alimentation. On ne le répétera jamais assez : mangez de tout ! Il faut néanmoins tenter d’éviter les aliments qui pourraient provoquer une fermentation et donc la création de gaz carbonique responsable des ballonnements.

Il est ainsi judicieux de remplacer le pain par des biscottes, car le pain, riche en amidon, a tendance à faire gonfler le ventre.

De même pour les crudités et les fruits qui fermentent dans le ventre et donc qui produisent beaucoup d’air. Préférez les compotes maison, les fruit et légumes cuits.

Il n’est pas nécessaire de les supprimer complètement, mais si vous êtes fort ballonnée, il vaut mieux en réduire les quantités.
Le sucre est à éviter, car sucre dit amidon et l’amidon se transforme en gaz carbonique. Ne resalez pas vos aliments et évitez les plats préparés, car ils sont souvent saturés en sel.

Le sel retient l’eau dans les tissus et peut être la cause de capitons et de peau d’orange. Le ventre est le lieu où le stress élit domicile, c’est-à-dire que si vous mangez stressé ou en vitesse, votre digestion ne sera pas bonne et les ballonnements viendront automatiquement.

Le repas doit être à tout prix un moment de détente et de calme, évitez les conflits et la télé à ce moment-là. Mâchez lentement et prenez conscience que vous êtes en train de faire du bien à votre corps, écoutez-le et ne « bourrez pas votre estomac ». La satiété n’intervient que 20 min plus tard.

Surtout, essayez de ne pas grignoter entre les repas. Les pâtes, le riz, les sucres lents doivent être cuit suffisamment afin que l’amidon se dissolve au maximum durant la cuisson. Et pour compléter ses bonnes habitudes alimentaires, on se met au sport. Un sport qui relaxe et qui muscle en douceur : le bodybalance est un mix entre le yoga et le taï-chi, c’est ludique et efficace, alors pourquoi s’en priver ?

En résumé, si on suit bien tous ces préceptes, eh bien en plus d’avoir un joli ventre, on sera en pleine forme et avec un corps de liane.

Qu’on le veuille ou non, le stress fait partie de la vie. Il existe deux formes de stress. Le premier est « le bon stress », car il permet de réagir et de nous adapter rapidement, de manière réflexe, notamment en cas de danger.

On en a besoin pour rester en vie. Il a un début et – ce qui est le plus important – une fin. Le « mauvais stress », quant à lui, se déclenche sans raison vitale, devant une situation angoissante.

Les substances émises alors dans notre corps, comme l’adrénaline, ne sont pas utilisées pour faire un geste réflexe de protection comme c’était le cas avec le « bon stress ». Elles agissent au contraire de manière négative, tant sur notre organisme que sur notre cerveau.

Elles peuvent favoriser l’hypertension, le cancer ou des problèmes digestifs plus ou moins graves. Le stress est enfin souvent en cause en cas de migraine, de nervosité, d’anxiété, de dépressions et de prise ou de perte de poids selon les personnes.

Êtes-vous en état de stress ?

Si vous répondez oui aux affirmations suivantes, vous êtes sûrement stressé et mal en point :

• Vous n’avez pas d’enthousiasme au travail ni en famille.
• Vous êtes triste et irritable.
• Vous avez mal au dos, à la tête ou au ventre.
• Vous avez des problèmes de sommeil et vous vous levez fatigué.

Une des solutions pour pallier à ce stress et le supprimer, est l’utilisation des huiles essentielles. Qu’elles soient utilisées dans un bain, ou dans une huile de massages, elles vous apprendront à vous relaxer et ainsi à mieux gérer le stress. Les bains aromatiques sont vraiment un moyen idéal pour lutter contre le stress.

Ils soulagent les problèmes d’insomnie et la nervosité en relaxant totalement. En fait, il est difficile de rester tendu et déprimé quand on s’allonge dans un bain parfumé. Il faut prendre le temps et respirer lentement et profondément. S’imaginer que les vapeurs que l’on inspire pénètrent dans chaque cellule et les nettoient de toute fatigue, de toute tension.

Rester dans le bain permet de relativiser les choses, de se familiariser avec son corps, de l’accepter. Un bon bain aux huiles essentielles peut faire passer la plus folle des envies de chocolat !

Les huiles de base contre le stress :

3 cuillères à soupe d’huile d’amande douce + 50 gouttes d’huile essentielle à choisir dans celles qui suivent. Mélanger la préparation dans un petit flacon, laisser reposer 4 jours avant de vous en servir. A l’aide de quelques gouttes de produit, massez les points stratégiques comme le cou, les poignets…

Garder le flacon à portée de main afin de pouvoir en respirer l’odeur de temps à autre. Versez 2 cuillères à café de produit dans un bain tiède juste avant de pénétrer dans l’eau. Agiter pour bien disperser les huiles essentielles. Prendre souvent des douches et mettre 1 goutte de produit sur un gant humide et frotter l’ensemble du corps en sortant de la douche.

Les huiles et leurs vertus :

• Contre l’anxiété : Bergamote, camomille, santal, lavande, mandarine.
• Contre le chagrin : Cyprès, marjolaine, santal.
• Contre la colère : Menthe poivrée, ylang-ylang, camomille.
• Contre la panique : Sauge sclarée.
• Contre l’ennui : Citron, menthe poivrée et romarin.
• Contre la fatigue mentale : Basilic, Pamplemousse.
• Contre la culpabilité : Sauge sclarée, santal, camomille.
• Contre les sautes d’humeur : Lavande, géranium, jasmin.
• Contre les insomnies : Cèdre, camomille, lavande, mandarine, marjolaine, santal.

Évitez de les mélanger entre elles…

Vous voilà prête pour parer à toutes les éventualités ! Et il est bien plus passionnant de se concocter des petites potions magiques, d’apprendre à en connaître les vertues que de compter les calories, non ?

Très vite le corps s’est vengé et à stocké de peur d’être privé à nouveau et les kilos superflus ont doublé. Alors direction la pharmacie et la batterie de pilules miracle qui font dégonfler quelques semaines, et qui cessent de faire effet la cure terminée… et le jean est à nouveau trop petit.

C’est le cercle infernal de la plupart des femmes qui décident de faire un régime. Pour 95% des personnes ayant une surcharge pondérale, les régimes sont le point de départ de la descente en enfer et du poids qui n’arrête pas d’augmenter. Ce phénomène d’aggravation par les régimes est bien connu : c’est l’effet yoyo.

Nous avons besoin de 2000 à 2400 kcal/jour. Suffit-il alors d’absorber moins d’aliments qui font grossir pour mincir ? Non !
Car notre organisme sait se rationner. Dans un premier temps, il réduit la consommation d’énergie.

Imaginons la chose : les mitochondries, les petites chaudières de nos cellules, brûlent moins d’aliments. Elles produisent ainsi moins de chaleur et convertissent moins de calories en énergie. L’organisme entier est rationné, se déplacer devient plus difficile, on se sent plus fatigué et la température corporelle chute quelque peu.

Comme les réserves de sucre sont plus aisément accessibles que les graisses, le corps se sert en cas de famine dans les réservoirs de glucose du foie et des muscles.

Environ 500g de sucre sont disponible dans ces organes. La combustion du sucre vous fait abondamment transpirer, ce qui explique les premiers succès de nombreux régimes, confirmés par le poids indiqué par la balance.

L’organisme est alors dérouté : comme il a besoin de sucre pour le cerveau, il doit entamer ses précieuses protéines corporelles pour les convertir en sucre. Résultat : le système immunitaire et les centres de répartitions fonctionnent à bas régime, les muscles fondent.

En une semaine, vous avez réduit la ration calorique, tout comme votre poids, mais en vérité vous n’avez pas perdu un seul gramme de graisse. Ce n’est seulement au début de la deuxième semaine que l’organisme s’attaque aux bourrelets disgracieux.

Mais souvent on est déjà lassée du régime et l’on recommence à grignoter tout penaud des chips ou des cookies dans son fauteuil et prendre encore plus de kilos, car les muscles ne se reconstituent pas aussi vite que la graisse et cette dernière a la fâcheuse tendance à proliférer un peu partout dès que les lipides des chips sont lâchés dans le corps.

L’aiguille oscille comme un yo-yo : elle descend et regrimpe aussi sec. Personne ne peut vous sortir de ce cercle vicieux. L’industrie du régime se frotte les mains : elle gagne en effet des milliards sur les kilos superflus.

L’industrie pharmaceutique se réjouit : les pilules minceurs font fureur. Les éditeurs de magazines sont contents : un magazine accompagné d’un régime voit ses ventes grimper de 20%.

La solution ?

Changez de vie : renoncez à économiser les calories. Pour mincir, il faut manger bien et diversifié. C’est dans ce but que ce blog essaie de vous donner les clefs d’une alimentation saine, alliée de votre santé et de votre ligne.

Les premiers homo sapiens se nourrissaient de viande maigre, de fruits et de légumes, toute sortes d’aliments que leur système biologique pouvait exploiter de manière optimale.

Cette alimentation est saine, même pour notre perception actuelle ; en effet leur ration de nutriments essentiels était trois fois plus élevé que les recommandations actuelles.

Afin que cet humain puisse aussi survivre, son système biologique lui a permis de stocker des substances nutritives. Il pouvait donc résister a des périodes de chasses malheureuse, se nourrissant alors pendant des semaines de racines et de fruits.

Notre mode de vie a changé mais ce système biologique ne s’est, lui, pas modifié au cours des 100 000 dernières années. Nous avons encore et toujours besoin de nutriments essentiels que nous donnent les légumes, les fruits et les aliments d’origines animale : pour courir, réfléchir et rire.

Et nous pouvons encore stocker (eh oui c’est ça le problème car les périodes de disette, à moins d’être provoquées, ne sont pas courantes…) des substances nutritives dans l’organisme pour des périodes difficiles et vivre par exemple 40 jours sur nos réserves de graisses, voire plus pour certains.

Le carburant a toutefois perdu en qualité. La plupart d’entre nous ne donnent plus à leurs 70 milliards de cellules ce dont elles ont besoin et les sollicitent indûment par des substances inconnues de leur programme génétique.

L’organisme réagit par des maladies de civilisation, telle que la surcharge pondérale, le diabète, la goutte, fatigue chronique, dépression ou cancer…

Alors feriez-vous un plein de gasoil sur une voiture essence ? Bien sûr que non, car vous n’iriez pas très loin, c’est le même raisonnement que nous devrions avoir avec notre organisme.

En effet nous avons gardé le même matériel génétique que l’homo sapiens, mais nous avons changé le carburant ; produits de fast-food, chocolat, farine blanche et sucres très raffinés sont utilisés depuis peu et notre métabolisme n’y est pas habitué. Sans parler des colorants, conservateurs et autres substances toxiques…

A eux seuls, le sucre et la farine blanche sollicitent de manière excessive l’organisme et dérèglent l’action coordonnée des hormones dans le métabolisme.
Les hamburgers et les carambars n’ont pas été prévus dans notre programme génétique. Notre organisme ne sait pas les traiter.

Evitez les plats tout préparés : l’excédent de poids est une réaction de l’organisme à une carence en nutriments essentiels. Ces derniers sont en effet les agents du métabolisme énergétique. Si ils viennent à manquer, l’élimination des graisses ne peut plus s’effectuer, et ces dernières sont tout simplement stockées sous la forme de bourrelets disgracieux.
Comment des carences sont elles possibles dans une société d’abondance ?

C’est très simple : Les produits industriels n’ont souvent d’autre but que de nous donner l’impression d’être rassasié. Les fraises sont absentes des yaourts à la fraise, et les soupes en sachet au poulet en sont totalement dépourvues…

La cuisine devient chimique, parmi plus de 7000 arômes artificiels qui aiguisent l’appétit figurent colorants, exhausteurs de goût, gélifiants, conservateurs.

Les emballages ne contiennent souvent qu’un mélange de substances nutritives inactives, additionnées de quelques vitamines.

Aussi pratiques qu’ils soient, la plupart des plats tout préparés font grossir, aussi et surtout ceux qui portent l’étiquette allégé : ils donnent bonne conscience et incitent a en manger plus.

Pour preuve, les américains dépensent chaque années plus de 40 milliards de dollars en produits « allégés ». Ces aliments existent depuis les années 60 et l’Américain moyen a doublé son poids dans le même temps !

La solution n’est donc pas là… Il va falloir réapprendre à s’alimenter correctement et ce ne sont pas les industriels à coup de campagnes publicitaires dictées par le marketing et non par le bien-être du consommateur, qui nous donnerons une vie plus saine!

A bientôt pour avoir les solutions, ou tout du moins les grandes lignes !

Nous voulons vivre plus vieux, être plus performant, être mince et le rester, nous voulons le meilleur… Et pour cela chacun vous vente sa recette … Et si la solution résidait dans la variété et la qualité de l’alimentation ? Pas dans les régimes ou autres diètes plus ou moins destructrices, mais dans une connaissance approfondie des aliments, de leur vertu et de leur bienfait ?

C’est le but de ce Blog : aller chercher au quatre coins du monde les aliments qui allongent la durée de vie des japonais, qui adoucissent la peau des tahitiennes, ou qui permettent aux esquimaux d’affronter les conditions climatiques extrêmes… Chaque aliment a son secret, à nous de les découvrir et de se les approprier.

L’expression alimentation saine ou naturelle désigne un concept global, indiquant un désir et une volonté de l’individu de transformer ses habitudes alimentaires pour vivre en meilleure santé en consommant des aliments nutritifs et sains. À l’époque de nos arrière-grands-parents les cultures étaient exploitées naturellement, mais avec les nouvelles technologies, les hommes voulaient du beau et du performant, donc sont apparus les herbicides et les pesticides, etc. Cependant, la nouvelle génération tend de plus en plus à retourner aux sources !

Alors nous allons l’y aider.