On distingue deux sortes de verveine: la verveine officinale et la verveine odorante ou verveine citronnelle. La première est une plante sauvage tandis que la seconde est une plante cultivée.
Archives pour la catégorie Les plantes
La verveine
juin 7
Le konjac
mai 23
Le konjac est une plante originaire d’Inde que l’on trouve aussi en Thaïlande et au Viet Nam. Sa racine, un rhizome tubéreux sphérique d’environ quatre kilos, est consommée en tant que légume dans le monde asiatique depuis des milliers d’années et cette plante est notamment utilisée par les Japonais pour ses vertus minceur.
La stévia
mai 8
La stévia est une plante originaire d’Amérique du Sud dont les feuilles synthétisent des édulcorants naturels.
L’algue kombu
nov 17
L’algue kombu est une algue comestible consommée depuis très longtemps au Japon, en Chine et en Corée et depuis quelques années en France.
Les graines de courge
nov 9
Les graines de courge sont délicieuses à déguster grillées tout en étant bienfaisantes pour la santé. En effet, ces graines assez volumineuses que l’on trouve dans les potirons, citrouilles et autres courges sont appréciées depuis longtemps par les habitants de toutes les régions chaudes et tempérées du globe.
La graine de lin
oct 30
La graine de lin est extraite d’une plante oléagineuse cultivée depuis l’Antiquité autant pour sa fibre et que pour sa graine. En effet, le lin a donné la première fibre textile utilisée par l’homme et les Égyptiens, qui en faisaient des bandelettes pour entourer leurs momies, en tissaient aussi des étoffes d’une blancheur et d’une finesse qui symbolisaient la pureté.
L’algue nori
août 4
L’algue nori est une algue comestible de couleur rouge (cependant en séchant cette algue perd sa couleur rouge pour devenir noire ou verte).
L’algue wakame
juil 22
L’algue wakame est une algue comestible qui pousse à l’état sauvage en Extrême-Orient, fixée aux rochers. Pourtant, originaire d’Asie, l’algue wakame a rapidement été introduite dans d’autres régions comme l’Australie, la Nouvelle-Zélande, les États-Unis et l’Europe, où sa culture s’est développée notamment sur la côte Atlantique française.
Le raifort
avr 14
Le raifort est une plante herbacée pouvant atteindre 80cm de hauteur et appartenant à la famille des crucifères comme la moutarde. Mais alors que pour cette dernière ce sont les graines qui sont utilisées, dans le cas du raifort, ce sont les racines qui sont râpées ou broyées pour obtenir un condiment au goût piquant.
La chicorée
mar 18
Il existe plusieurs variétés de chicorées, appartenant toutes à la famille des Astéracées, au même titre que la laitue, la scarole, l’artichaut, le salsifis ou le topinambour.