Archives pour la catégorie Les fruits

La groseille

La groseille – que l’on appelle aussi « raisinet » – est le fruit du groseillier à grappes. C’est un petit fruit translucide qui devient rouge ou blanc une fois mûr et qui se groupe par vingtaine sur une grappe.

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La grenade

La grenade est le fruit du grenadier, arbre de forme buissonnante qui peut atteindre 4 mètres de hauteur et vivre 200 ans.

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La datte

La datte est le fruit du palmier-dattier. Long de 5 cm environ, ce fruit charnu contient un noyau allongé marqué d’un sillon dans le sens de sa longueur.

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La mirabelle

La mirabelle, fruit du mirabellier, est une petite prune ronde de couleur jaune. Une fois lavée et débarrassée de la mince couche de cire comestible qui la recouvre, la mirabelle présente une peau brillante.

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La pistache

La pistache est le fruit du pistachier, arbre pouvant atteindre 10 mètres de hauteur. Ce fruit sec se présente sous la forme d’une amande verte logée dans une coque qui s’ouvre quand le fruit est mûr.

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Le cassis

Le cassis est le fruit du cassissier ou groseillier noir qui pousse spontanément dans les régions tempérées froides d’Europe, d’Asie du Nord et d’Amérique du Nord. Les fruits de ce petit arbrisseau sont de petites baies noires juteuses et fort aromatiques qui forment des grappes.

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Le coing

Le coing est le fruit du cognassier arbre rustique originaire de la mer Caspienne. Ce fruit assez volumineux ressemble à une poire. On l’appelle d’ailleurs « poire de Cydonie ».

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Le pruneau

Le fruit que l’on appelle pruneau est en fait une prune séchée. Cette technique du séchage des prunes est d’ailleurs très ancienne, puisqu’elle était déjà connue des médecins arabes, grecs et romains plusieurs siècles avant Jésus-Christ. Hippocrate (460-377 av. J.-C.) mais aussi Hérodote, Galien ou Avicenne mentionnent ainsi le pruneau dans leurs ouvrages…

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La châtaigne

La châtaigne est le fruit du châtaignier, ce bel arbre que l’on trouve en abondance dans les Cévennes. La châtaigne est aussi appelée « marron » mais il ne s’agit pas exactement du même fruit (la châtaigne provient du châtaignier sauvage et le marron de l’arbre greffé).

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La bergamote

La bergamote est le fruit du bergamotier qui est une variété de citronniers voisine de l’oranger et de la lime. Cet arbre très décoratif se couvre de fleurs blanches très parfumées au printemps et donne ensuite des fruits jaune pâle, longs de 7 à 10 cm (souvent en forme de poire).

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