Le régime Seignalet

Le régime Seignalet porte le nom du médecin français qui l’a mis au point en 1985. En effet, ce professeur à la faculté de médecine de Montpellier, spécialisé en immunologie, a constaté durant de nombreuses années l’impact de l’alimentation sur l’évolution de nombreuses maladies.

Lire la suite…

Le régime Montignac

Le régime Montignac est une méthode qui permet de retrouver un poids idéal en changeant ses habitudes alimentaires. Son auteur, Michel Montignac a expérimenté sur lui même sa méthode d’amaigrissement basée sur le choix d’aliments dont l’index glycémique est faible.

Lire la suite…

Le régime Mayo

Ce régime porte le nom d’une célèbre clinique américaine du Minnesota mais on l’appelle aussi régime « oeuf dur« . En effet, c’est cet aliment qui constitue la base de ce programme d’alimentation très restrictif car les oeufs que l’on peut manger à raison de six par jour, offrent une sensation de satiété et sont riches en protéines tout en étant peu caloriques.

Lire la suite…

Le régime Hollywood

Le régime « Hollywood » est le nom donné au régime suivi par de nombreuses stars américaines dans les années 1980. Mais c’est Mazel July qui l’a mis à la portée de tous en publiant son livre intitulé « Le régime Hollywood » en 1990 dans lequel elle raconte comment elle a réussi à perdre énormément de poids très rapidement.

Lire la suite…

Le régime Atkins

Le régime Atkins porte le nom du nutritionniste américain qui l’a mis au point dans les années 1970, le docteur Robert Atkins.

Lire la suite…

Le régime Dukan

Le régime Dukan est une méthode pour perdre du poids élaborée par le docteur Pierre Dukan. Ce médecin nutritionniste, auteur de nombreux ouvrages sur l’alimentation, a conçu un régime minceur hyperprotéiné structuré en quatre phases.

Lire la suite…

Le safran

Le safran est une épice qui provient d’une plante bulbeuse, le crocus. Et c’est en déshydratant les trois stigmates rouges de chaque fleur de l’espèce appelée « crocus sativus » que l’on obtient cette épice précieuse.

Lire la suite…

La praline

La praline est une confiserie qui ne désigne pas le même bonbon d’un pays à un autre. En effet, en France, il s’agit d’une amande enrobée de sucre cuit alors qu’en Belgique, en Allemagne, en Suisse ou en Autriche la praline est un bonbon au chocolat.

Lire la suite…

Les bêtises de Cambrai

Les bêtises de Cambrai sont de petits bonbons en forme de berlingot qui ont fait la réputation de cette ancienne ville du Nord. En effet, au début du XIXème siècle un apprenti confiseur travaillant dans l’entreprise familiale Despinoy a commis une erreur de dosage dans la fabrication d’une confiserie.

Lire la suite…

Le coussin de Lyon

Le coussin de Lyon est une délicieuse confiserie en forme de coussin réalisée à base de pâte d’amande et de chocolat. Sa forme originale fait référence au coussin de soie historique qu’utilisèrent les échevins de la ville lors de l’épidémie de peste de 1643.

Lire la suite…